1つ1つの野菜をていねいに水洗いします。薬品は一切使用しません。

熟練の作業員が野菜の状態を確認しながら、規定のサイズに皮むき・カットします。
可食部を可能な限り使用し、フードロス削減に努めています。

カットした野菜をスチーム機専用トレーに並べた後、ソフトスチーム機にトレーごと入れます。
野菜の種類によって時間と温度の調整を行いながら加工を行います。

ソフトスチーム加工が終了しました！すごい蒸気ですね。

スチームされた野菜の粗熱を取った後、計量しながら包装材に入れていきます。

真心こめて手作業で行います。

真空パック機で真空パックします。

高温高圧殺菌装置に真空パックごと入れます。
これにより、保存料・添加物を使用せず長期間保存が可能になります。

ソフトスチーム加工野菜の完成です！